Авторский сыр с Выдержкой 2 месяца. По рецепту Российского сыра. Сыр полутвердый из коровьего молока изготовлен по авторскому рецепту только с использованием мезо- термофильной закваски и сычужного фермента. Выдержка - не менее 1,5 -2 месяцев. Сверху сыр покрыт латексным (несъедобным) покрытием, которое перед употреблением сыра снимается и не влияет на вкусовые качества.
