Слабого соления нежнейшая дикая рыба идеально режется на тонкие поперечные дольки, что подтверждает - рыба не замораживалась.
Сёмушка, как её любовно величают в Архангельской области
Определённо Региональный, исторически связанный с жителями, Продукт
Приготовлена из свежей выловленной рыбы, не проходившей заморозку
Посмотрите, какими тонкими дольками её можно нарезать без всякого труда. Даже не смотря на то, что ширина звена, как называют отрезы рыбы в Архангельской области, составляет более 30 см !!!
Такого вкуса и органолептики мы никогда прежде не ощущали, не смотря на то, что много где в Мире поели разных свежих рыбок