Манчего - полутвёрдый сыр из Козьего молока, вызревающий около 2-х месяцев. Сверху умеренно присыпан специями. Весьма интересная эластичная структура. Белый на срезе. Слегка солёный. Идеально подойдёт для изысканного салата со свежей зеленью.
Поставляется в вакуумной упаковке.Вес головки около 1,5 кг. Нарезается от 500 гр.